Защо две опаковки магнезий могат да пишат 500 mg и да значат различни неща

Магнезият никога не се появява в добавка сам. Той е реактивен метал и затова винаги идва свързан с нещо друго — оксид, цитрат, малат или аминокиселина като глицина. Точно този партньор отличава един магнезиев продукт от следващия и е причината числата на две опаковки да изглеждат еднакви, а да значат съвсем различни неща.

Уловката е, че теглото на лицевата страна може да се отнася или за цялото съединение, или за магнезия вътре в него. Магнезиевият оксид е около 60% магнезий по тегло; цитратът — около 16%; бисглицинатът — приблизително 14%. Така капсула, на която пише 500 mg магнезиев бисглицинат, всъщност ви дава около 70 mg от минерала. Числото, което има значение, е второто — и в ЕС именно то трябва да стои в хранителната таблица, до процента от дневния референтен прием.

Самите форми са наистина различни неща. Бисглицинатът държи магнезия между две молекули глицин — аминокиселина — увити около него като два пръстена. Цитратът го съчетава с киселото съединение, което познаваме от цитрусовите плодове. Оксидът е простото съединение на магнезий и кислород. Разтварят се различно и носят много различни количества истински магнезий за едно и също тегло.

Магнезият е едно от хранителните вещества, за които ЕС поддържа списък с разрешени претенции. Магнезият допринася за намаляване на умората и отпадналостта, за нормалната мускулна функция, за нормалната психологична функция, за нормалната функция на нервната система и за нормалната обмяна на веществата, произвеждаща енергия. Тези претенции могат да се правят за всеки продукт, който доставя поне 15% от референтната стойност на прием в дневна доза — което, отново, означава количеството елементарен магнезий, а не теглото на съединението.

Така че когато сравнявате два магнезиеви продукта, три числа ви казват почти всичко нужно: колко истински магнезий има в дневната доза, какъв процент от дневния референтен прием е това и в каква форма е минералът. Ние изписваме и трите на всяка продуктова страница. Хранителните добавки не следва да се използват като заместител на разнообразното и балансирано хранене и на здравословния начин на живот.