Resveratrol

Ресвератролът (3,5,4′-трихидроксистилбен) е фитоалексин, произвеждан от лозата при гъбично нападение, подкрепен от над 5 000 научни публикации. Най-добре дефинираният му молекулярен механизъм е директно алостерично активиране на SIRT1 — NAD+-зависимата деацилаза, регулираща митохондриалната биогенеза (чрез PGC-1α), потискането на възпалителните гени (чрез деацетилиране на p65-NF-κB) и имитирането на калорийно ограничение. Ресвератролът едновременно активира AMPK и инхибира mTORC1 — двете допълващи се рамена на дълголетийната сигнална ос. В клинични изследвания при сърдечно-съдови пациенти ресвератролът подобрява ендотелната функция, намалява оксидирането на LDL и понижава плазмения С-реактивен протеин.